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        XO酱也是源于香港，跟车仔面一样。

        原料特别的丰富，有虾米、火腿肉、瑶柱、盐、洋葱、酒、耗油……等等。

        没有耗油，所以夏桑需要先制作耗油。

        耗油有一种素食耗油，是用冬菇制作的，夏桑这里虽然真菌类植物库存丰富，但是为了更加正宗的口味，他还是决定使用生蚝。

        海里的生蚝捕捞上来，去壳取肉，然后就那些肉放进系统里有现成的调料机里，加入一些盐、糖、淀粉等，把机器设置为耗油模式，就可以得到耗油了。

        瑶柱、虾米夏桑这里有，他让二号机器人把海里的瑶柱、虾米弄了几吨过来，扇贝处理完之后做成贝干。

        虾米跟贝干的比例大海是2：15。

        把所有的原料投入调料机设置为XO酱模式，想要的XO酱就做好了。

        一份XO酱搭配一份车仔面卖，再配上几片青菜、肉丸、萝卜，今日份的主食就上架了。

        殷享中午没有回来，夏桑中午便自己做了一份车仔面吃了，这样也便于粉丝买回家后能正确地操作。

        车仔面过热水，加入XO酱搅拌，然后加热熟食袋里的配菜，就可以食用了。

        味道跟他以前买的寿桃车仔面相差不大，因为面条没放很久，还更加新鲜，搭配鲜美的XO酱，简直就是无与伦比的美丽。

        吃完车仔面，夏桑收拾完厨房就在沙发上躺着了。

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