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“好东西。”
“等我做出来你就知晓了。”
将豆浆煮开,倒入石膏,待其凝胶,放入垫好纱布的木模,盖上纱布木板,放上石块,压出水分。
这里的卤水十分的重要,卤水的多少决定了你做的是豆腐还是豆腐花,所以莽夫让人磨了大量的豆浆。
当然肯定是不止一种做法了,什么豆浆、豆腐花、豆腐、豆腐脑,不行了,在这么想下去怎么做大事。
忙活好了就等它自己慢慢风干了,然后就去弄了一些小麦面粉。
嗯,颗粒感来说还是比较细腻的,虽然没有后世那样成为真正的面粉,但是拿来做饼和面条是再好不过了。
然后墨丹等人就这么看着莽夫开始和面加水,加鸡蛋等等,然后就开始了。
“什么味道,好香啊。”
顺便一提,因为有了盐的存在,加上猪肉,哦,这里是彘(zhi)读四声,彘肉熬出的油,然后用来油炸豆腐,卧槽香味不是任何人能抵挡的。
可惜没有酱油,一想到油炸豆腐配酱油,潮汕这边做的最好吃,然而现在没有酱油,盐水也可以代替一下,可惜也没有小葱。
还有小麦做的锅盔,加上小麦做的面条,卧槽。
“卧槽,你们别抢啊!”
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