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        今天夏桑要上架一款主食，就是老上海的灌汤小笼包。

        这种小笼包的皮是不用发面的，跟饺子皮差不多，不过肉馅有讲究，需要猪皮冻。

        好在殷享找到的天然冷冻库里一直有往仓库里储存肉类，夏桑也准备了很多类似猪皮的肉。

        将那些肉处理成猪皮冻，然后再几吨瘦肉和其他食材做成肉馅，就可以直接做了。

        就馅儿的调制比较复杂一点，到这对夏桑来说也是简单的事。

        灌汤小笼包很快就做好了，三个一份卖十块钱，夏桑还给搭配陈醋、辣椒酱和姜丝。

        刚出炉的汤包软塌塌的，里面的汤都化了，颤颤的汤包，满是富态。

        “吃汤包是有讲究的，有一个口诀，叫先开窗，后喝汤。蒸好的汤包，内馅大部分都化作了汤汁，汤包的外皮很薄，是不能像普通的小笼包一样用手拿的。当然也不能直接咬，太烫了。正确的吃法是，先用筷子戳一个小洞，把汤汁吸干，再放上姜醋或者辣椒，蘸着吃剩下的皮和馅。”

        “我这里只是传统的古代讲究的吃法，你们怎么吃还是请自便。”

        今日份的食物更新完毕，夏桑也得准备自己跟殷享的晚饭了。

        晚饭很简单，三十个汤包，个三十个章鱼丸子，再配上一碟卤菜。

        殷享很久没吃过新食物了，这次回来看到餐桌上从来没见过的食物，兴奋的样子有点过头。

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