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章鱼丸子是夏桑早就计划好的美食,因为N1星球指导和食物考古职业资格培训的事情耽搁。
好在提前有计划,章鱼小丸子的制作工具早就让宇宙管理局的食物周边器具工厂,定制好了。
章鱼小丸子开制,夏桑把所有的食材都准备好。
章鱼烧的制作方法有很多,主要是面糊的搭配上,有的是面粉鸡蛋打泡粉,有的是面粉鸡蛋和山药粉,有的是土豆粉……
夏桑决定使用山药粉做面糊。
章鱼切丁,过热水,用低筋面粉、鸡蛋、山药粉调制面糊。
在切一些洋葱碎、包菜碎等蔬菜碎。
章鱼烧的盘子预热之后刷油,每个小空倒入二分之一的面糊,然后将切好的蔬菜碎和章鱼丁放进去,用筷子夹具压紧,再倒入剩下的二分之一的面糊。
开小火,用竹签慢慢地转动丸子,让上面的面糊慢慢地流入底部,让丸子定型,继续转动,让它受热均匀,然后表面微黄色就关火。
取出丸子,放进盘子里,根据自己的口味挤上番茄酱、甜面酱或者沙拉酱……等酱汁,然后撒上鱼片,海苔碎,肉松、章鱼丸子就做好了。
“章鱼小丸子是古代日本国的一款小吃,当然后来也有发展到亚洲各地。就它的普及程度,就知道它是多么的受古代人民的欢迎。我相信,也会受到大家欢迎的。”
说到这里,夏桑拿起签子吃了一个新鲜出炉的章鱼小丸子。
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