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        如果人手不够，再安排几个婢女或是婆子、媳妇过来听她们调遣便是。方徐氏自己也还有几个婢女的，像琴、棋、书、画她们。

        “三叔你看这样可行？林大娘和林二婶儿继续管培训，林大婶儿管烤炉房，这个除了烤炉房里做活儿的人和事，也包括材料进出。”

        “顾妈妈就管这笔生意出货的记帐。而这几项还有后勤的库房就交给三婶娘，底下还有两个小管事呢，事儿理清了还是容易做的。”

        “看还需要多少人手让她直接找你安排。”

        “而厨房那边要另外单设一个大管事出来，再增加库房管理和卫生管理两个小管事。不然我怕后勤和采购上会出现挂不上勾的情况，耽搁事儿。”

        而且他们做吃食生意，环境和食品卫生非常重要，原本是打算交给三婶娘管着，她有管大家庭的经验，接手这个应该容易。

        可如今看她只沉迷糕点生意，怕是没多少精力和心情管这种琐事了。就算她有，也让人难以安心啊。

        “这样也好，咱们做吃食生意的，厨房可是重中之重。”方志义想了想便点头赞同，看了方小福一眼小声问道，“小七儿可是有主意了？”

        他没直接问是从聘请的管事里安排，还是从亲戚当中安排。他相信小七儿懂他的意思。

        “我本来想让二表婶来管的，可如今雯嫂子有了身子，她们怕是都不好安排。”方小福拧眉想了想，忽然问道，“三叔请到厨子了么？”

        “嗯，已经请到六个，都是青阳县本地的，有在酒楼工作过，有自己开过酒楼的。不过我看着水平都一般。”方志义说着叹了口气。

        “只要不是太笨，水平可以慢慢学。为人品行很重要，没有职业道德的人，再厉害也没有用。”

        方小福却想着，她主张的经营策略，好像也不需要多高深的厨艺，或者说高深的厨艺在她这里不见得能用上。

        “我和他们谈过了，都是本份人。而且在本地也住了几代人了，不是背景复杂之人。”方志义连忙解释。

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