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顾大琢磨着是那个周马夫胃口大,虽然有点心痛大米,但还是比预料中多煮了一些。
这时,聂氏也把下水给弄好了,看到谢云这阵势,心甘情愿地退居二线,打起了下手。
这会儿时间不早了,如果是平时候,谢云自然会慢慢料理肠子,想吃什么花样弄什么花样。
但此时此刻,她直接用葱姜蒜和五香粉、盐做了个简单的白卤汤底,把焯水去了味道的肥肠丢了进去,用砂锅大火快煮。
砂锅本来就有焖煮的效果,没多会儿,属于肥肠的特殊香味传到了院子里面,让顾成才睁大了眼睛。
这水平可一点都不比镇上的酒楼手艺差啊!
周马夫瞅着老头咽口水的模样,心里又是高兴又是难过。
高兴的是今天还能吃一顿谢云做的饭菜,难过的是他只能吃这一顿了……
等大米饭蒸好的时候,谢云那边饭菜也出锅了。
白卤的肠子切了跟大葱丝做了红油凉拌,油渣和青椒一起炒成了下饭菜,萝卜丝和小鱼熬成了一锅鱼汤,尤其是最后洒的胡椒粉,提色增香,提前入味的半肥瘦肉,谢云做了一个黄瓜溜肉片。
除开这些带肉的,谢云还快手炒了点素菜,她本来厨艺就不错,在文涛的交流指导下,如今火候水平更佳,就算这些素菜也味道极佳。
这么置办了一桌菜,不仅看起来不怎么寒碜,甚至就连顾大买回来的肥肉都还没用完呢。
至于顾成才为了挽回颜面让做的腊肉香肠,虽然也是硬菜,可腌制的味道不咋地,反倒是一点也不起眼了。
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