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        谢云说完，也有些无奈地叹了一口气。

        要是在现代有冰箱保鲜，这事儿肯定能解决，提前准备的食材卖不完，大不了明天再卖。

        但在这个没冰箱的年代，他们这一堆穷人可玩儿不起高门大户才能有的冰窖。

        当天做好的东西隔一夜再卖，就算没有变质，没有风味尽失，但口味上也会逊色，卖出去对客人也是不负责任。

        就像鸡汤串串的汤料，谢云都是每天现熬的，就为了那一口鲜，那一口香，也只有这样才能维持好口味，不砸了口碑。

        原本大家伙儿对多准备食材售卖还挺有干劲的，现在听谢云这么一说，也意识到了事情并没有想的那么简单。

        刘祺点头道：“谢云妹子说得不错，咱们也不知道什么时候人多，什么时候人少，要是买了多的东西没用上，那不也是糟蹋钱吗？”

        “是啊，尤其是鸡汤串串，吃得就是一个鲜，没吃完放到第二天，味道进去了会咸，反倒不美了。”曹蕊也跟着附和道。

        罗大勇等人苦笑着摇头道：“你们年轻人想得更多一些，咱们也没做这方面的经验，差点瞎建议给你们添麻烦了。”

        看到罗大勇有些自责，谢云哈哈一笑。

        “大勇叔，你也是希望咱们日子过得越来越好，怕东西准备少了得罪客人。不过这东西就跟野味一样，随便什么时候都能吃饱喝足，反倒不如这样定量更吸引客人。”

        平福镇的点香楼，野味不是什么时候都能吃到，所以老顾客哪怕花更多钱，也想吃上这一口。

        啧，消费者心理学！

        这时，谢云又想大家都讨论开了，正好把正经事说一说。

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